Lilla Surdegspodden

Lilla Surdegspodden: en podcast för alla som älskar bröd, värdesätter hantverk och vill lära sig mer om surdegens fascinerande värld.

Lilla Surdegspodden är där vi (Tess och Mattias) pratar om surdegsbröd och allt därikring. Surdeg, starter, mjöl och bulk jäsning är ämnen som ligger oss varmt om hjärtat.

Tess driver Lilla Surdegsbageriet och bakar och säljer äkta surdegsbröd. Mattias, han äter.

Mer om oss hittar du på https://lillasurdegsbageriet.se och hrrps://lilltorp.nu.

All Episodes

Lilla Surdegspodden

Vad kommer vi prata om i Lilla Surdegspodden?

April 16, 2024

Skicka ett meddelande till oss

Lilla Surdegspodden: En doft av historia, kultur och gemenskap

Följ med oss på en fascinerande resa genom brödets värld i Lilla Surdegspodden! Vi dyker ner i surdegens magiska värld och utforskar allt från dess uråldriga historia till moderna tekniker och smarta tips.

Från faraonernas bord till ditt eget kök:

Vi vandrar genom brödets historia, från de första egyptiska bakverken till nutida surdegsbagerier.
Vi lär oss om hur surdeg har använts i olika kulturer genom tiderna, från vikingarnas långresor till medeltida kloster.
Vi gräver djupare i den fascinerande vetenskapen bakom surdeg och dess unika egenskaper.

En hyllning till det hembakade:

Vi jämför industribröd med hembakt och lyfter fram fördelarna med surdegsbröd.
Vi lär oss vad som gör ett bra surdegsbröd och hur du kan baka ditt eget med enkla medel.
Vi bjuder på smarta tips och knep för att baka med surdeg, oavsett om du är nybörjare eller erfaren bagare.

Spannmålens magi:

Vi utforskar olika spannmålssorter, från havre och vete till korn och råg.
Vi lär oss om skillnaderna mellan kulturgrödor och moderna spannmål och hur de påverkar brödets smak och konsistens.
Vi dyker ner i den fascinerande historien om kvarnar och deras betydelse för brödkulturen.

Surdegens mysterier:

Vi lär oss allt om surdegsstarters, hur du skapar och sköter om dem.
Vi avlivar myter om surdeg och ger dig praktiska tips för att lyckas med din surdeg.
Vi följer surdegens resa från start till färdigt bröd och avslöjar hemligheterna bakom perfekt bakning.

Mer än bara bröd:

Vi inspirerar dig med kreativa idéer för mat med bröd, inlagor och brödsallad.
Vi delar med oss av våra egna erfarenheter och misstag, och bjuder på en varm och gemenskaplig atmosfär.
Vi bjuder in spännande gäster och experter för att dela med sig av sin kunskap och passion för surdeg.

Lilla Surdegspodden: en podcast för alla som älskar bröd, värdesätter hantverk och vill lära sig mer om surdegens fascinerande värld.

Beställ ditt bröd idag!

Upptäck smaken av traditionellt surdegsbröd. Besök vår hemsida och beställ ditt bröd idag: Länk till Lilla Surdegsbageriets hemsida: https://lillasurdegsbageriet.se

Följ oss på sociala medier: